Олена Зеленська: Харчування дітей має бути здоровим, саме про це має бути кожен рецепт, кожна закупівля, кожна страва
Перша леді України взяла участь у презентації нового збірника рецептур для шкільних їдалень від Євгена Клопотенка.
Його представила команда шеф-кухаря та ідеолога проєкту CultFood Євгена Клопотенка. Збірник розроблений на підтримку Стратегії реформи системи шкільного харчування, яку реалізують за ініціативою Олени Зеленської.
«Коли кажуть «рецепт від Клопотенка», уся країна знає, про що йдеться. Вдячна йому за те, що свого часу він, відомий кухар, долучився до реформи шкільного харчування. Євген підсилив реформу й навіть став її міфом. Наприклад, досі існує міф, що всі його рецепти обов’язкові до виконання. Насправді ця чудова, зрозуміла й детальна книжка – це допомога, натхнення для тих, хто готує шкільні обіди, щодня годує дітей. Вона – дуже крута база й підказка, але ніхто нікого не примушує готувати виключно за нею», – зауважила дружина Президента.
Збірник складається з рецептів понад 600 страв, із них 80 – без лактози та глютену. Вони і з української, і зі світової кухні. Усі рецепти узгоджені з вимогами відповідної постанови Кабінету Міністрів.
Також у ньому, крім покрокових рецептів, є технологічні карти, приклади подачі та оформлення. Страви можна готувати на будь-якому обладнанні. Олена Зеленська наголосила, що вже багато кухарів, які навчалися в кулінарних хабах реформи, готують за власними рецептами, відповідно до місцевих особливостей і потреб.
«Головне, що має залишитися незмінним для всіх нас, – це сама ідея реформи, те, заради чого все й починалося: харчування дітей має бути здоровим. Саме про це має бути кожен рецепт, кожна закупівля, кожна страва. Ми хочемо виростити людей з уявленням про здорову їжу та здоровими харчовими звичками. В ідеалі – здорове покоління», – акцентувала перша леді.
У заході також узяли участь: міністр охорони здоров’я Віктор Ляшко, міністр освіти і науки Оксен Лісовий, Посол Швейцарії в Україні та Республіці Молдова Фелікс Бауманн, голова Національної асоціації громадського харчування та керівник проєктного офісу реформи шкільного харчування Орест Степаняк, шеф-кухар Євген Клопотенко та керівник офісу впровадження українсько-швейцарського проєкту «Діємо для здоров’я» в Україні Галина Майструк, голова Держпродспоживслужби Сергій Ткачук.
-
10:45Жителів області запрошують подавати твори на здобуття Премії ім. Богдана Хмельницького
Міністерство оборони України інформує про початок конкурсу на отримання Премії імені Богдана Хмельницького за краще висвітлення військової тематики у творах літератури та мистецтва у 2024…
10:45 -
09:23Стартував другий набір на довготривалу програму навчання для цифрових лідерів від CDTO Campus
У межах CDTO Campus розпочався другий набір на довготривалу програму «Цифрова трансформація в публічному врядуванні». Про це інформують у Мінцифри України. Програма створена для фахівців,…
09:23 -
09:08Черкаський гімнаст став кращим спортсменом квітня в Україні
Черкащанин Ілля Ковтун – найкращий спортсмен квітня 2024 року на рівні України. Про це інформують у відділенні НОК України у Черкаській області. Ілля Ковтун –…
09:08 -
09:04«русскій воєнний флот – до дна!»: Укрпошта продовжує легендарну серію поштових марок
Укрпошта анонсує новий поштовий випуск «русскій воєнний флот – до дна!», який є продовженням легендарної серії поштових марок воєнного часу «русскій воєнний корабль … !».…
09:04 -
08:36Загальні бойові втрати противника станом на 02 травня
Загальні бойові втрати противника з 24 лютого 2022 по 02 травня 2024 орієнтовно склали: особового складу / personnel ‒ близько/ about 470870 (+1030) осіб /…
08:36 -
08:34Звернення Президента
https://youtu.be/jGbC6o4llSY Бажаю здоров’я, шановні українці, українки! Сьогодні день, присвячений нашій міжнародній роботі – тим результатам, які потрібні Україні у травні та червні. Ми готуємо ще сім…
08:34 -
17:00На Черкащині працюють над фондом тимчасового житла для ВПО
У тергромадах області інвентаризують житлові приміщення. Вони надалі становитимуть базу фонду житла для вимушених переселенців. Про роботу в цьому напрямі йшлося на засіданні координаційного центру…
17:00 -
16:30Навіки у строю: Ігор Табурець передав ордени рідним загиблих оборонців
Відзнаки Верховного Головнокомандувача передали рідним полеглих нацгвардійців зі обласного центру та захисників із Золотоніщини. Ордени «За мужність» ІІ та ІІІ ступеня їм вручив очільник області…
16:30 -
15:28Уряд переорієнтовує програму «Доступні кредити 5-7-9%» на інвестиційні цілі
Кабінет Міністрів України вніс зміни до Порядку надання фінансової державної підтримки суб’єктам підприємництва, який визначає параметри програми «Доступні кредити 5-7-9%». Зокрема, було знижено максимальну суму…
15:28 -
14:07Invictus Games 2025: на участь у відборі подали заявки майже пів тисячі заявок
На участь у відборі до національної збірної України на Ігри Нескорених 2025 у Ванкувері-Вістлері (Канада) зарєєстровано 496 кандидатів. Про це інформують у Мінветеранів. Заявки мали…
14:07 -
10:46Гранти ветеранам: 246 млн грн інвестує держава в бізнес ветеранів через гранти
Ще 52 переможці за підсумками сьомої у 2024 році хвилі подачі заяв на гранти для ветеранів. Вони отримають 26 млн грн на започаткування або розвиток…
10:46 -
10:02На Черкащині розпочинають роботу над проектом регіонального плану управління відходами
В області розпочали роботу над напрацюванням проекту регіонального плану управління відходами. Координує цей процес управління екології та природних ресурсів ОВА. Натепер фахівці управління напрацювали алгоритм…
10:02