Олена Зеленська: Харчування дітей має бути здоровим, саме про це має бути кожен рецепт, кожна закупівля, кожна страва
Перша леді України взяла участь у презентації нового збірника рецептур для шкільних їдалень від Євгена Клопотенка.
Його представила команда шеф-кухаря та ідеолога проєкту CultFood Євгена Клопотенка. Збірник розроблений на підтримку Стратегії реформи системи шкільного харчування, яку реалізують за ініціативою Олени Зеленської.
«Коли кажуть «рецепт від Клопотенка», уся країна знає, про що йдеться. Вдячна йому за те, що свого часу він, відомий кухар, долучився до реформи шкільного харчування. Євген підсилив реформу й навіть став її міфом. Наприклад, досі існує міф, що всі його рецепти обов’язкові до виконання. Насправді ця чудова, зрозуміла й детальна книжка – це допомога, натхнення для тих, хто готує шкільні обіди, щодня годує дітей. Вона – дуже крута база й підказка, але ніхто нікого не примушує готувати виключно за нею», – зауважила дружина Президента.
Збірник складається з рецептів понад 600 страв, із них 80 – без лактози та глютену. Вони і з української, і зі світової кухні. Усі рецепти узгоджені з вимогами відповідної постанови Кабінету Міністрів.
Також у ньому, крім покрокових рецептів, є технологічні карти, приклади подачі та оформлення. Страви можна готувати на будь-якому обладнанні. Олена Зеленська наголосила, що вже багато кухарів, які навчалися в кулінарних хабах реформи, готують за власними рецептами, відповідно до місцевих особливостей і потреб.
«Головне, що має залишитися незмінним для всіх нас, – це сама ідея реформи, те, заради чого все й починалося: харчування дітей має бути здоровим. Саме про це має бути кожен рецепт, кожна закупівля, кожна страва. Ми хочемо виростити людей з уявленням про здорову їжу та здоровими харчовими звичками. В ідеалі – здорове покоління», – акцентувала перша леді.
У заході також узяли участь: міністр охорони здоров’я Віктор Ляшко, міністр освіти і науки Оксен Лісовий, Посол Швейцарії в Україні та Республіці Молдова Фелікс Бауманн, голова Національної асоціації громадського харчування та керівник проєктного офісу реформи шкільного харчування Орест Степаняк, шеф-кухар Євген Клопотенко та керівник офісу впровадження українсько-швейцарського проєкту «Діємо для здоров’я» в Україні Галина Майструк, голова Держпродспоживслужби Сергій Ткачук.
-
17:49Олег Паншутін про протидію шахрайствам в області
На Черкащині фіксують посилення активності зловмисників щодо вчинення шахрайства з використання фішингових посилань. Зокрема, на тематику голосування та підписання петицій. Про це повідомив старший інспектор…
17:49 -
17:39Оксана Компанієць про результати дослідження соціально-емоційних навичок учнівства
Учні шкіл Черкащини взяли участь у дослідженні соціально-емоційних навичок. Про це розповіла начальниця обласного управління Державної служби якості освіти Оксана Компанієць на брифінгу в медіацентрі…
17:39 -
17:30«Кожна зернина працює на обороноздатність країни», – Ігор Табурець
Працювати в умовах війни, перебоїв енергопостачання, однак бути прибутковими, інноваційними та виходити на нові ринки. Топ-менеджери та власники хлібохолдингів і хлібозаводів, виробників борошна, борошняних виробів,…
17:30 -
17:26На Черкащині триває Європейський тиждень громадського здоров’я
На Черкащині продовжують надавати послуги вакцинації для жителів найвіддаленіших населених пунктів. Про це повідомила заступниця генерального директора ДУ «Черкаський ОЦКПХ МОЗ України» Наталія Видра на…
17:26 -
16:20Мінцифри презентувала стратегію розвитку електронних комунікацій до 2030: долучайтеся до обговорення
«Електронні комунікації — один із головних пріоритетів Мінцифри. Це надважлива сфера для комфортного життя людей, функціонування цифрової держави та ведення війни, що безпосередньо впливає на…
16:20 -
15:24Цінуємо своє: Черкащина вбралася у вишиванки
Давні символи та сучасна етніка. Черкащани вбралися в національні українські сорочки. Так спільно відзначили День вишиванки. З цієї нагоди в обласному центрі організували тематичні інтерактиви…
15:24 -
14:52Прозорість і підзвітність: на Черкащині моніторять публічні закупівлі
Публічні закупівлі відслідковують на Черкащині в межах діяльності робочої групи «Прозорість та підзвітність». Так, з 9 по 16 травня у статусі «подання пропозицій» через систему…
14:52 -
12:43Укрпошта представила марки зі зразками харківської та кримськотатарської вишивки
Вишиванка є символом сили, нескореності, національної гідності та ідентичності українців. Саме в День вишиванки, 16 травня Укрпошта офіційно вводить в обіг дві нові поштові марки:…
12:43 -
12:38У квітні через Prozorro оголосили закупівель майже на 79 млрд грн
Протягом квітня 7,4 тисячі публічних замовників оголосили закупівлі через систему Prozorro на 78,5 млрд грн. Про це повідомила заступник Міністра економіки України Надія Бігун. «Попри…
12:38 -
12:14Посвідчення ветерана у Дії. Мінветеранів та Мінцифри починають бета-тестування сервісу
Мінветеранів та Мінцифри продовжують діджиталізацію сервісів для ветеранів і ветеранок та членів родин загиблих Захисників і Захисниць. Триває бета-тестування е-Посвідчення ветерана у Дії, щоб прискорити…
12:14 -
09:38Україна отримала від Республіки Корея 40 авто швидкої допомоги
Міністерство охорони здоров’я України отримало від Корейського Червоного Хреста 40 «швидких» для надання невідкладної медичної допомоги під час війни: 20 автомобілів KIA та 20 автомобілів…
09:38 -
08:30Загальні бойові втрати противника станом на 16 травня
Загальні бойові втрати противника з 24 лютого 2022 по 16 травня 2024 орієнтовно склали: особового складу / personnel ‒ близько/ about 488460 (+1520) осіб /…
08:30