Олена Зеленська: Харчування дітей має бути здоровим, саме про це має бути кожен рецепт, кожна закупівля, кожна страва
Перша леді України взяла участь у презентації нового збірника рецептур для шкільних їдалень від Євгена Клопотенка.
Його представила команда шеф-кухаря та ідеолога проєкту CultFood Євгена Клопотенка. Збірник розроблений на підтримку Стратегії реформи системи шкільного харчування, яку реалізують за ініціативою Олени Зеленської.
«Коли кажуть «рецепт від Клопотенка», уся країна знає, про що йдеться. Вдячна йому за те, що свого часу він, відомий кухар, долучився до реформи шкільного харчування. Євген підсилив реформу й навіть став її міфом. Наприклад, досі існує міф, що всі його рецепти обов’язкові до виконання. Насправді ця чудова, зрозуміла й детальна книжка – це допомога, натхнення для тих, хто готує шкільні обіди, щодня годує дітей. Вона – дуже крута база й підказка, але ніхто нікого не примушує готувати виключно за нею», – зауважила дружина Президента.
Збірник складається з рецептів понад 600 страв, із них 80 – без лактози та глютену. Вони і з української, і зі світової кухні. Усі рецепти узгоджені з вимогами відповідної постанови Кабінету Міністрів.
Також у ньому, крім покрокових рецептів, є технологічні карти, приклади подачі та оформлення. Страви можна готувати на будь-якому обладнанні. Олена Зеленська наголосила, що вже багато кухарів, які навчалися в кулінарних хабах реформи, готують за власними рецептами, відповідно до місцевих особливостей і потреб.
«Головне, що має залишитися незмінним для всіх нас, – це сама ідея реформи, те, заради чого все й починалося: харчування дітей має бути здоровим. Саме про це має бути кожен рецепт, кожна закупівля, кожна страва. Ми хочемо виростити людей з уявленням про здорову їжу та здоровими харчовими звичками. В ідеалі – здорове покоління», – акцентувала перша леді.
У заході також узяли участь: міністр охорони здоров’я Віктор Ляшко, міністр освіти і науки Оксен Лісовий, Посол Швейцарії в Україні та Республіці Молдова Фелікс Бауманн, голова Національної асоціації громадського харчування та керівник проєктного офісу реформи шкільного харчування Орест Степаняк, шеф-кухар Євген Клопотенко та керівник офісу впровадження українсько-швейцарського проєкту «Діємо для здоров’я» в Україні Галина Майструк, голова Держпродспоживслужби Сергій Ткачук.
-
17:09На Черкащині відбувся патріотичний забіг пошани
Військові, аматори, ветерани, професійні спортсмени. Діти та дорослі. Сьогодні в Черкасах відбувся всеукраїнський патріотичний забіг «Шаную воїнів, біжу за Героїв України». Черкащина четвертий рік поспіль…
17:09 -
16:04Черкаський атлет здобув “бронзу” Паралімпіади-2024 у Парижі
Паралімпійська «бронза» – у спорстмена з Черкащини Романа Данилюка. Він посів 3-тю лідерську позицію Паралімпійських змагань у штовханні ядра (клас F12). - Гордимось і нашим…
16:04 -
15:30Ігор Табурець про ситуацію в області на 31 серпня (ОНОВЛЕНО)
З ночі на Черкащині тривала повітряна тривога. Відбій оголосили лиш о 8:17. За попередніми даними, оборонці знищили в небі над областю 3 "шахеди". Про це…
15:30 -
17:14“Стійкість області залежить, зокрема, від вас”, – Ігор Табурець на зустрічі з підприємцями
Стимулювання українського виробництва. Зокрема, через реалізацію державних програм, пільгове кредитування та гранти. Це – пріоритети в підтримці підприємців. На цьому наголосив начальник Черкаської ОВА Ігор…
17:14 -
17:07На Черкащині яскраво закрили літні таборування для дітей захисників
Яскраве літо, позитивні емоції та нові враження. На Черкащині завершилися таборування для дітей військовослужбовців 118 бригади Сил територіальної оборони ЗСУ. На “Дні подяки” зустрівся з…
17:07 -
16:57Перший на Черкащині: центр рекрутингу відкрили в Умані
Свідомий вибір професії для проходження служби у війську. В Умані розпочинає роботу центр рекрутингу української армії. Перший в області та 34-ий – в Україні. Центр…
16:57 -
14:41Оголошено конкурс на щорічні гранти Президента України для молодих діячів культури
Міністерство культури та інформаційної політики України спільно з Державним агентством України з питань мистецтв та мистецької освіти оголосили конкурс на одержання щорічних грантів Президента України…
14:41 -
14:23В Україні розпочали збирати кукурудзу
В Україні намолочено майже 33 млн тонн нового врожаю. Його зібрали на площі 8 511 тис. га. Аграрії Полтавщини та Черкащини розпочали збирання кукурудзи, якої…
14:23 -
11:32В області презентували посібники із здорового харчування дітей
На Черкащині випустили навчально-методичні посібники із здорового харчування дітей. Видання унікальні. Аналогів немає в Україні. Про це повідомила ректорка обласного інституту післядипломної освіти педагогічних працівників…
11:32 -
11:29Валерій Данилевський про реформу шкільного харчування в області
На Черкащині триває впровадження реформи шкільного харчування. У 100% шкіл області вже оновлено меню, відповідно до рецептурного збірника Євгена Клопотенка. Діє система безпечного харчування НАССР.…
11:29 -
08:26Перша леді взяла участь у робочій зустрічі з регіональними командами, які впроваджують Всеукраїнську програму ментального здоров’я у громадах
Перша леді України Олена Зеленська взяла участь у робочій зустрічі з регіональними командами, які впроваджують Всеукраїнську програму ментального здоров’я «Ти як?» у громадах. Серед учасників…
08:26 -
08:21Загальні бойові втрати противника станом на 30 серпня
Загальні бойові втрати противника з 24 лютого 2022 по 30 серпня 2024 орієнтовно склали: особового складу / personnel ‒ близько/ about 613590 (+1200) осіб /…
08:21